Vang Stemmari Passiata 13.5% – Nero D’Avola & Syrah

• Xuất Xứ: Ý
• Thương hiệu: Stemmari
• Vùng sản xuất: Sicily
• Loại Vang: Rượu vang đỏ
• Giống Nho: 25% Nero d’Avola và 75% Syrah
• Nồng Độ: 13.5%
• Dung Tích: 750 ml
• Màu Sắc: Màu đỏ ruby tươi tắn
• Nhiệt Độ Phục Vụ: Vang sẽ ngon nhất khi uống ở nhiệt độ từ 16 – 18 độ C.
• Quy Cách: thùng 6 chai

Vang Ý Stemmari Passiata có nguồn gốc từ vùng đảo Sicily tuyệt vời, đó là kết quả của sự kết hợp giữa giống rượu nổi tiếng nhất của vùng Sicily, Nero d’Avola và giống nho quốc tế Syrah, giống nho đã tìm thấy ở Sicily những điều kiện hoàn hảo để thể hiện chất lượng tốt nhất của nó.

• Giống nho Syrah, chiếm 75% hỗn hợp loại rượu vang tuyệt vời này, được trồng ở phía tây nam của hòn đảo, nơi có khí hậu ôn hòa và đất đai màu mỡ, giàu đất sét, tạo ra loại rượu vang đậm đặc, mang lại cấu trúc và độ đậm cho rượu. Nho Nero d’Avola, chiếm 25%, được trồng ở phía đông nam của hòn đảo, nơi có khí hậu ấm hơn, nhưng với phạm vi nhiệt độ tối ưu, đất cát nhẹ cho phép sản xuất giống nho đặc trưng bởi hương thơm trái cây đặc biệt.
• Nho Syrah được thu hoạch ở độ chín hoàn hảo, hương thơm và hàm lượng polyphenol vào khoảng cuối tháng 9. Quá trình lên men với các loại nấm men được chọn lọc kéo dài trung bình 10-12 ngày ở nhiệt độ 25-27 độ C và thay thế định kỳ. Sau đó một nửa hỗn hợp rượu vang Syrah được ngâm ủ trong thùng gỗ sồi từ 6-8 tháng.
• Nho Nero d’Avola được thu hoạch vào khoảng giữa tháng Chín. Ngay sau khi thu hoạch, nho Nero d’Avola được đặt trong giàn phơi trong 60 ngày, khử mùi và thêm men ở 25 độ C trong 15 ngày; Hợp chất này sau đó được ngâm ủ trong bể thép không gỉ. Cuối giai đoạn trưởng thành, các loại rượu được trộn với nhau và sau đó để tiếp trong 6 tháng, giúp vang tiếp tục quá trình trưởng thành, trước khi đóng chai.